Inspirasi Kesehatan Resep

Menguak 6 Manfaat Kyuri, Timun Jepang yang Bisa Dikreasikan Jadi Aneka Resep Kaya Nutrisi

@ styl.pl

Banyak orang yang masih merasa asing dengan yang namanya kyuri. Kyuri sendiri adalah sejenis sayuran Jepang yang cukup laku di pasaran Indonesia. Jika tertarik, Anda bisa menemukannya di beberapa pasar tradisional dengan harga yang cukup terjangkau.

Apa Itu Timun Kyuri

Bagi Anda yang belum tahu mengenai timun kyuri, ada baiknya untuk berkenalan terlebih dahulu dengan jenis timun yang satu ini. Seperti yang telah disebutkan di atas, kyuri adalah sejenis mentimun yang masuk ke dalam jenis sayuran. Tanaman yang satu ini mulai banyak dibudidayakan di dataran tinggi Jawa Barat seperti halnya di lembang Bandung dan juga Cianjur.

Timun Jepang yang satu ini sama seperti jenis timun lainnya yang bagus untuk ditanam pada ketinggian 200 sampai dengan 400 meter dari permukaan tanah. Bentuk dari kyuri adalah memanjat atau menjalar dengan ketinggian tanaman bisa lebih dari 2 meter. Bentuk buah dari kyuri adalah lonjong jika dibandingkan dengan buah timun lokal.

Warna dari kyuri juga lebih berwarna hijau pekat. Perbedaan lainnya yang bisa ditemukan pada timun Jepang yang satu ini dengan timun lokal adalah rasa timun lokal yang terasa segar dan sedikit pahit pada bagian ujung buahnya. Sedangkan kyuri memiliki rasa yang manis dan  lebih renyah saat disantap.

Dengan rasa renyah dan manisnya tersebut, maka tidak heran jika sayuran yang satu ini seringkali dijadikan sebagai campuran dalam beberapa olahan masakan. Harga dari timun ini juga lebih tinggi jika dibandingkan dengan jenis timun lokal.

Jika tertarik, Anda bisa membuat timun kyuri menjadi asinan atau dibuat acar. Sayuran yang satu ini juga kaya akan nutrisi seperti vitamin A yang cukup banyak untuk bagian kulitnya. Terdapat pula kandungan berupa vitamin C dan juga vitamin B. Hebatnya lagi, jenis timun yang satu ini juga mengandung banyak air di dalamnya sehingga bagus untuk menyembuhkan gejala kurang air.

Resep Timun Kyuri Enak dan Lezat

Tertarik mengolah timun kyuri untuk dijadikan masakan? Simak yuk beberapa resep lezat timun kyuri di bawah ini.

1. Tumis Kyuri Ikan Teri

@ cookpad.com

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok makan saus cabai botolan
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 siung bawang putih yang diiris tipis
  • 2 butir bawang merah yang diiris tipis
  • 250 gram kyuri yang dipotong-potong
  • 4 buah cabai rawit merah yang diiris kasar
  • 100 gram buncis muda yang diiris serong sepanjang 3 cm
  • 50 gram wortel yang diiris sering tipis
  • 100 gram buncis yang masih muda lalu iris serong 3 cm
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan saus tiram

Bahan untuk taburan:

2 sendok makan teri tawar yang digoreng kering

Langkah pembuatan:

  1. Cara pertama adalah dengan menumis bawang merah serta bawang putih sampai layu
  2. Selanjutnya masukkan cabai rawit merah lalu diaduk
  3. Tambahkan wortel serta buncis ke dalamnya. Aduk lagi sampai layu
  4. Tambahkan kyuri dan aduk sebentar saja
  5. Masukkan saus cabai, saus tiram, merica dan juga garam
  6. Aduk sebentar lalu angkat
  7. Taburi teri dan sajikan

2. Timun Kyuri dengan Udang

@ cookpad.com

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Garam, gula dan penyedap rasa
  • 1 buah timun kyuri yang dibuang kulitnya lalu dipotong memanjang
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 2 siung bawang putih
  • 3 sampai 4 buah udang
  • 3 cm lengkuas yang digeprek
  • 1 buah telur

Langkah pembuatan:

  1. Langkah pertama adalah dengan menumis bawang putih sampai harum lalu tambahkan cabai dan juga lengkuas
  2. Selanjutnya tambahkan udang lalu masak sampai udang berubah warna menjadi merah muda
  3. Tambahkan timun kyuri lalu telur dan masukkan air sedikit
  4. Lakukan koreksi rasa, tambahkan gula atau garam dan penyedap rasa jika rasanya kurang pas

Baca juga : 7 Kreasi Salad Mayonaise Lemon Aman Bagi Diet, Dijamin Lezat dan Menyehatkan

3. Oseng Timun Kyuri

@ cooking.nytimes.com

Bahan yang diperlukan:

  • Minyak untuk keperluan menumis
  • 2 buah kyuri
  • 5 siung bawang merah yang diiris tipis
  • 5 buah cabe merah yang diiris serong
  • 1 siung bawang putih lalu cincang
  • Garam, lada dan gula untuk keperluan menumis

Langkah pembuatan:

  1. Langkah pertama adalah dengan memotong timun kyuri sesuai dengan selera
  2. Selanjutnya tumis bawang merah, cabai dan juga bawang putih sampai layu
  3. Masukkan timun dan juga sedikit air
  4. Masukkan juga garam, gula dan juga lada bubuk
  5. Masak sebentar sampai timunnya agak layu
  6. Angkat lalu sajikan

Manfaat Timun Kyuri Bagi Kesehatan

Timun kyuri memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan. Adapun beberapa manfaat dari timun yang satu ini antara lain adalah sebagai berikut:

1. Bagus untuk Mencerna Protein

Timun kyuri bagus digunakan untuk membantu terjadinya penyerapan protein. Kyuri sendiri mengandung enzim erepsin serta memiliki khasiat yang sama dengan sayur mentimun lainnya.

2. Bantu Menjaga Kesehatan Kulit

@ okezone.com

Manfaat yang selanjutnya adalah untuk merawat kulit. Sayuran yang satu ini memiliki sifat diuretik, pembersih serta memiliki efek pendingin yang bagus untuk kulit. Selain itu kyuri juga memiliki berbagai nutrisi penyehat kulit lainnya seperti vitamin A, B, vitamin C, magnesium, mangan, kalium dan juga silika.

3. Jaga Kesehatan Sendi

Manfaat timun kyuri lainnya adalah untuk meningkatkan kesehatan sendi serta jaringan ikat dengan kandungan silikanya.

4. Bantu Mengurangi Area Gelap di Bawah Mata

@ mazee.co

Manfaat timun kyuri juga bagus digunakan untuk mengatasi kantung hitam yang ada di bawah mata. Kantung mata hitam sendiri bisa didapatkan akibat beberapa kebiasaan buruk mulai dari tidur larut malam sampai tingkat stres yang tinggi. Dalam hal ini, Anda bisa menggunakan irisan kyuri dan gunakan untuk menutupi area bawah mata ketika tidur. Lakukan teratur untuk hasil yang lebih optimal.

5. Sumber Antioksidan

Timun kyuri memiliki kandungan vitamin C yang bagus untuk dijadikan sumber antioksidan. Antisioksidan tersebut bagus untuk untuk menangkal radikal bebas di dalam tubuh. Radikal bebas adalah penyebab gangguan kesehatan yang sebaiknya diwaspadai.

6. Mengatasi Dehidrasi

@ okezone.com

Timun kyuri juga bagus digunakan sebagai solusi untuk mengatasi dehidrasi. Hal ini tidak luput dari kandungan air yang cukup berlimpah di dalamnya. Dehidrasi sendiri memicu gangguan lainnya seperti sulit untuk berkonsentrasi hingga rasa mudah lelah. Hal harus diperhatikan adalah Anda mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar.

Selain manfaat di atas, Anda juga bisa mendapatkan banyak manfaat lainnya dari timun kyuri. Untuk mendapatkan kyuri yang segar dan terjangkau, Anda bisa langsung membelinya di situs RegoPantes. Selain timun kyuri, Anda juga bisa mendapatkan beragam jenis sayuran lainnya situs belanja RegoPantes.

You Might Also Like