Resep

Tak Cuma Bisa Dibuat Kolak, Yuk Coba Kreasi Resep Sop Ubi Khas Makassar Ini!

@ cookpad.com

Nusantara kaya akan banyak sekali masakan yang perlu dicoba. Ragam masakan tersebut tidak hanya enak namun juga berbeda dari satu dengan yang lainnya. Salah satunya adalah sop ubi yang merupakan masakan rumahan khas dari Makassar. Masakan yang satu ini memiliki rasa yang enak, gurih dan pastinya layak untuk dicoba.

Uniknya lagi, sop ini tidaklah disantap dengan nasi melainkan dimakan dengan ubi. Dengan demikian, sop ubi cocok bagi Anda yang tengah diet mengurangi nasi. Jika tertarik, Anda bisa langsung mengecek resepnya di sini

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Garam sebanyak 1 sendok teh
  • 200 gram daging sapi yang dipotong-potong dengan bentuk dadu
  • 400 gram singkong kukus yang dipotong dadu lalu digoreng
  • 2 liter air untuk keperluan merebus
  • Tauge rebus sebanyak 200 gram
  • Kaldu jamur 1 sendok teh
  • 2 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng untuk keperluan menumis secukupnya

Bumbu halus yang diperlukan:

  • 2 buah kemiri
  • Merica ½ sendok teh
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Bahan untuk pelengkap:

  • Daun bawang
  • Seledri
  • Telur rebus
  • Kacang tanah yang digoreng
  • Jeruk nipis digoreng
  • Sambal secukupnya
  • Bawang goreng

Langkah-langkah pembuatan:

  • Langkah pertama adalah dengan merebus daging sampai empuk. Selanjutnya ganti air rebusan untuk membuang kotoran air sebelumnya
  • Potong daging dengan bentuk kotak lalu sisihkan
  • Jika sudah, Anda bisa memanaskan minyak lalu gunakan untuk menumis bumbu sampai halus dan harum
  • Masukkan bumbu-bumbu dengan kaldu jamur juga garam dan gula ke dalam rebusan daging. masak kuahnya hingga tercium bau yang harum
  • Anda bisa menyiapkan tauge, daging, bihun dan juga ubi ke dalam mangkok
  • Selanjutnya siram dengan kuah daging dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya

Baca juga : Kehabisan Ide untuk Menu Buka Puasa? 3 Resep Olahan Ubi Ini Patut Dicoba

Tips dalam membuat resep ubi yang satu ini adalah sebaiknya dimasak dengan api besar. Selain itu ada baiknya juga untuk membuang air rebusan daging yang pertama. Hal ini dilakukan supaya kotoran dari bekas rebusan sebelumnya tidak membuat masak beraroma kurang enak.

@ twitter.com

Selain resep di atas, Anda juga bisa membuat sop ubi dengan resep yang berikut ini:

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 buah wortel
  • 2 tangkai daun bawang
  • 5 batang daun selderi
  • Kol yang diiris-iris
  • 5 sayap ayam potong
  • 1 buah ubi kayu
  • Kayu manis sepotong
  • Bawang goreng

Bumbu halus:

  • 3 bawang putih
  • 6 bawang merah
  • Sedikit pala
  • Merica bubuk
  • Sedikit jahe
  • 6 bawang merah
  • Sedikit kunyit
  • Gula, garam dan juga penyedap rasa

Langkah pembuatan:

  • Langkah pertama adalah dengan menghaluskan bumbu lalu tambahkan batang kayu manis dan tumis sampai harum
  • Tambahkan sayap ayam dan ubi yang telah dipotong-potong sebelumnya. Tumis dan tunggu sampai mendidih
  • Tambahkan wortel, irisan kol serta gula, garam dan juga penyedap
  • Tambahkan juga daun bawang dan juga selderu lalu sajikan dengan sambal

Tertarik dengan resep sop ubi di atas, Anda bisa mendapatkan beragam bahan masakannya di situs RegoPantes. Situs yang satu ini menjual banyak sekali banyak baha makanan yang berkualias dan pastinya murah. Selain sayur dan buah, Anda juga bisa mendapatkan beras, madu, kopi, teh hingga beragam produk praktis lainnya.

You Might Also Like